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マルク テンペ エピス 2013 750ml

希望小売価格: ¥3,780(税込)
価格: ¥3,175 (税込 ¥3,429)
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通常なら村名ツェレンベルグとなる樹齢 50 年のゲヴュルツですが、村名として納得がいかなかったため値段を下げてエピスとしてリリースしたワイン!繊細で美しいラベルと優しい甘みを持ったアルザスらしいリッチな味わい!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

<エピス 2013>
ツェレンベルグの樹齢 50 年のゲヴュルツをフードルで 24ヶ月発 酵・熟成しましたが、通常のツェレンベルグの出来としてはマルク の納得がいかなかったため、村名ではなくエピスとしてリリースす ることになりました。輝くイエローの液面、ゼラニウムやバラ、ラフ ランスの華やかなアロマが拡がります。柑橘の甘酸っぱさとはちみ つの優しい甘みが鼻から抜けるリッチなアフターが印象的です。

<マルク テンペ>
ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャン の次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラ ルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。

 初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴が ポコポコ。そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使 わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。

ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ(かたつむり)も。除草剤や化学肥料を 使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ!」   太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。房、茎をつけたまま優しく5 ~ 6時間かけてプレスします。「テン トウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温か さを感じます。

 

ワイン名: マルク テンペ エピス 2013
造り手: マルク テンペ
ヴィンテージ: 2015年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/アルザス
品種: ゲヴュルツトラミネール100%
特徴: ビオディナミ
輸入元: ディオニー

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