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マッサ ヴェッキア バトーネ 2015 750ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,240)
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サンジョヴェーゼを筆頭にコロリーノ、マルヴァジーアネーラなど様々な品種が混植される0.5haの畑のブドウを、伝統に則り一緒に醗酵させたワインがバトーネ。2015はロザートになる予定だったワインもブレンドされています!!※お一人様1本まで

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ファブリーツィオ ニコライーニとその家族によって営まれるワイナリー。現在は娘のフランチェスカ夫妻に代替わりしている。とは、トスカーナ州の南端グロッセート県のほぼ中央に位置する マッサ マリッティマにある。1986年より、標高200~450mのところにある2.1haの畑から始め、現在は3haでブドウを栽培。土着品種であるヴェルメンティーノやサンジョヴェーゼ、アリカンテを中心 に、土壌やブドウの特性をより自然な形でワインに表現できたらと考えている。当初から一切の化学肥料を使わない有機農法を実践、現在では家畜の飼育・その家畜に与える餌の生産・ワラ や残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産、これらの全てを自分たちでまかなう循環型農法を実践。ワイン造りでは、野生酵母のみを使用して、木製の開放醗酵槽でのマセレーションと醗酵 を行い、春先の樽の移し変え時かボトリング時の2酸化硫黄の添加もごく少量に抑えるなど、温度管理や化学合成物による人為的なコントロールをせずに醸造を行い、年間約10000本を生 産。

バトーネ2015:900本が再入荷してきました!自家用ワイン用にと、0.5haの高樹齢のブドウが植わる区画を借りることにします。その畑には、サンジョヴェーゼを筆頭にコロリーノ、マルヴァジーアネーラ、トレッビアーノ、マルヴァジーア、ヴェルメンティーノや地元ではフランチェーゼと呼ばれるカベルネに似た品種など様々な品種が混植していて、伝統的にはそれらを全て一緒に醸造していたそう。そんな伝統に則り、ブドウを破砕はしますが除梗することなく、全てのブドウを一緒に醗酵させたワインがこのバトーネになります…と前回書きましたが、一点忘れていたことが。このバトーネというワインには、本来だったらロザート2015となるはずだったワインもブレンドされています。フランチェスカ曰く、ロザート15は香りばかりが強調されてしまった垢抜けないものになってしまったので単独でのボトリングは断念したそう。

 

ワイン名: マッサ ヴェッキア バトーネ 2015
造り手: マッサ ヴェッキア
ヴィンテージ: 2015年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: イタリア/トスカーナ
品種: サンジョヴェーゼ、コロリーノ、マルヴァジーアネーラ、ト レッビアーノ、マルヴァジーア、ヴェルメンティーノ、フラン チェーゼ
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴィナイオータ

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