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マッサ ヴェッキア サンジョヴェーゼ 2015 750ml + マッサ ヴェッキア オーリオ 2016 500ml (オリーブオイル)セット

価格: ¥10,300 (税込 ¥11,124)
[ポイント還元 222ポイント~]
数量: セット
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フォルナーチェのサンジョヴェーゼは通常はベラーチェにブレンドされていますが、とても恵まれた年となった2015はこの畑単体で醸造&ボトリングしました!オリーブオイルは自家用の余剰分が出た年だけリリースされる希少なもので「賞味期限なんか気にしないぜ!」という方だけご購入下さいとのことw (;^_^A (賞味期限 2018.3.31)

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ファブリーツィオ ニコライーニとその家族によって営まれるワイナリー。現在は娘のフランチェスカ夫妻に代替わりしている。とは、トスカーナ州の南端グロッセート県のほぼ中央に位置する マッサ マリッティマにある。1986年より、標高200~450mのところにある2.1haの畑から始め、現在は3haでブドウを栽培。土着品種であるヴェルメンティーノやサンジョヴェーゼ、アリカンテを中心 に、土壌やブドウの特性をより自然な形でワインに表現できたらと考えている。当初から一切の化学肥料を使わない有機農法を実践、現在では家畜の飼育・その家畜に与える餌の生産・ワラ や残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産、これらの全てを自分たちでまかなう循環型農法を実践。ワイン造りでは、野生酵母のみを使用して、木製の開放醗酵槽でのマセレーションと醗酵 を行い、春先の樽の移し変え時かボトリング時の2酸化硫黄の添加もごく少量に抑えるなど、温度管理や化学合成物による人為的なコントロールをせずに醸造を行い、年間約10000本を生 産。

サンジョヴェーゼ2015:フォルナーチェと呼ばれる、標高の高い区画のサンジョヴェーゼで、通常はベラーチェにブレンドされています。2011年同様に、フォルナーチェのブドウにとって恵まれた年となった2015は単体で醸造&ボトリング。帰りの飛行機の中で書くオータの備忘録には、「2015ヴィンテージの中では一番早く飲み頃が来そう。」と。真相はいかに?390本入荷。

オーリオ2016:自家用の余剰分が出た年だけリリースされるオリーヴオイルで、2016年物が届きました。「賞味期限なんか気にしないぜ!」という方だけご購入下さい(笑)。120本入荷。(賞味期限 2018.3.31)

 

ワイン名: マッサ ヴェッキア サンジョヴェーゼ 2015 750ml + マッサ ヴェッキア オーリオ 2016 500ml (オリーブオイル)セット
造り手: マッサ ヴェッキア
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴィナイオータ

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