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ヒトミワイナリー Tartar Wine Rouge タータル ワイン ルージュ 2014 750ml (※送料無料対象外)

価格: ¥4,000 (税込 ¥4,320)
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ヒトミワイナリーが栽培から瓶詰まで一貫して手掛けるタータルワイン!珍しいカベルネ・サントリー種を用いたワインで、収穫したブドウを足で踏みタンクで自然発酵。優しいタンニンと酸味を持ったエレガントな味わい!!

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。

ワインの説明

<生産者ホームページより転載>

Domaine HITOMIシリーズ
ヒトミワイナリーが唯一、栽培から瓶詰まで一貫して手がけるワインです。毎年移り変わる気象条件や、滋賀県東近江市にある、自社畑のぶどうの育て方における変化。栽培や醸造の「その年」と「想い」を素直に液体で表現しています。自分たちの求める味は?ヒトミらしさとは?おいしさとはいったい何か?常に問い続けるシリーズです。

Tartar Wine Rouge
自家農園産カベルネ・サントリーを房ごと足踏して破砕し、自然発酵させた後、そのままフレンチオークにて10ヶ月熟成させました。ろ過や除酸、補酸をせずそのまま未加熱で充填しています。香ばしいオークの香りと完熟した葡萄の果実感の相乗効果をお楽しみ下さい。程よいタンニン感と凝縮した果実感が色々な料理との相性をイメージさせてくれるでしょう。2014年は天候にも恵まれ、柔らかいタンニンが楽しめる味わいになっています。ろ過・清澄・除酸をしていませんので瓶底に成分等が沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人からの2014年産の特徴コメント】
2014年産のカベルネ・サントリーは糖度、着色もしっかりとしたものでした。収穫は10月18、19日の2日間。2014年のヴァンダンジュにご参加頂いたお客様にもご協力頂き、健全な葡萄を収穫しました。この度『Tartar Wine Rouge 2014』として無事製品になりましたことをご報告致します、本当にありがとうございました。この年のカベルネ・サントリーの個性を生かすため、収穫した葡萄を足で踏み込み、タンクに移して自然発酵させました。優しいタンニンと酸味を楽しんで頂けると幸いです。 (製造本数515本)

 

ワイン名: ヒトミワイナリー Tartar Wine Rouge タータル ワイン ルージュ 2014
造り手: ヒトミワイナリー
ヴィンテージ: 2014年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: 日本/滋賀県
品種: 自社農園産カベルネ・サントリー100%

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