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ミッシェル ギニエ ラ ボンヌ ピヨッシュ 2016 750ml

希望小売価格: ¥3,564(税込)
価格: ¥2,994 (税込 ¥3,234)
[ポイント還元 65ポイント~]
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真摯な果実から生まれる真摯な味わい!!品格あるクラシックかつ複雑な味わいはさすがギニエです!ピノ・ノワールを思わせるコシのある酸味が造る骨格を持ち、層をなす豊かな旨みが口の中にじっくりと広がっていきます。

ワインの説明

テイスティングコメント by me

落ち着いた赤紫。
ウメ、チェリー、ラズベリー、キノコ、スパイス、ミネラル、枯葉などの豊かで複雑、旨みを感じる香り。
口に含むと骨格を作る酸味と共に層をなす旨みを持ったクラシックな果実味が広がります。
ウメ、チェリー、ダークチェリー、ラズベリーなどの果実味。 コシのある酸味が古典的な骨格を造り、タンニンは滑らか。 豊かな層をなす旨みと共に、キノコ、ヨード、枯葉、ミネラル、海草、 微かにコーヒーなどのニュアンスが口の中に広がっていきます。 ナチュラルでありながらクラシックな品格のある味わい。 雑味なくピュアで、余韻も長い。

マリアージュ:梅シソ風味のイワシフライ、焼き鳥、椎茸の網焼き、生姜焼き、鶏肉の山椒風味焼

(試飲コメント:2018/2/25 抜栓二日目)

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ボジョレーのミッシェル ギニエは、 自然派ワイン好きの間でもとても評価の高い 人気の造り手です!!

こちらのはギニエのワインの中でも、 スタンダードキュヴェ。 ピオッシュとは「つるはし」という意味で、 畑仕事を大切に思うミッシェル ギニエらしい名前です。

また、エチケットには「Vin Pur Jus」(果汁100%のワイン)と 印字されており、酸化防止剤他 全く無添加、 無濾過のナチュラルなワインであることを示しています。

フルーリーから北西方面にある ヴォールナール村で、 1954年に父と二人で創業したドメーヌ。

1950年代の当時から有機栽培に取り組み、 その後クリスチャン デュクリューの影響を受けて ビオディナミへ転向。 2007年にビオディナミの認証機関である デメテールの認証を取得しました。

現在は、可能な区画は全て馬で耕作しています。

ミッシェルは、品質の高いワインを造るための 大切な要素がブドウ栽培にあると考え、 なんと当初は総面積17haから始めた畑を 7haに大幅縮小しました。

他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、 残りの土地は全て牧草地に変えたています。

醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、 一貫して亜硫酸無添加、 フィルターも清澄作業もしていません。

そのためか、エチケットには

「Vin Pur Jus」(果汁100%のワイン)

と印字してされています。

 

ワイン名: ミッシェル ギニエ ラ ボンヌ ピヨッシュ 2016 750ml
造り手: ミッシェル ギニエ
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ボジョレー
品種: ガメイ100%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴォルテックス

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