ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m

スロボドネ ヴィナルストヴォ クーティス ピノテ 2015 750ml

希望小売価格: ¥4,644(税込)
価格: ¥3,897 (税込 ¥4,209)
[ポイント還元 84ポイント~]
数量:
在庫: 5本

twitter

注目のスロバキアの造り手!ピノ・グリを用いたオレンジワインで濃厚なオレンジの色合いが飲み手の好奇心を掻き立てます!果皮由来の複雑でユニークな個性かつ同時に誰でも楽しめる美味しさを持った力強い味わいが魅力!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

濁った濃いオレンジ色。
杏、杏ジャム、黄桃、オレンジ、オレンジピール、金柑、紅茶、ミネラルなどの複雑で濃厚な香り。
口に含むと果皮由来の複雑さを持ったユニークな個性かつ同時に誰でも楽しめる美味しさが豊かに広がります。
杏、オレンジ、金柑、黄桃などの凝縮感高いドライな果実味。 酸味は豊かで、タンニンもオレンジワインとしては豊富に感じます。 紅茶、スパイス、ミネラルなどの要素が皮由来の複雑さに加わり、他にはないユニークな個性を生み出しています。しかしネガティブな要素や癖はなく、どなたにも楽しんでいただける力強い味わいのオレンジワイン!
(2018.1.24)

<インポーター資料より転載>

スロヴァキアワインといっても、殆どの方は???に違いあるまい。 事実、私たちはスロヴァキアに関する知識は殆ど持ち合わせていない。しかし、出会っ てしまったのだ!何というピュアな透明感ある味わいか。

オレンジワインは、更に奥深さが加わり、稀有な味わいに本当に驚いてしまった! フランスとスペ イン以外のワインを輸入するなど全く考えていなかったにも拘らず、試飲しながらオーナーの娘カタリナの話を伺っているうちに、これは何としても日本の皆 様にお伝えしなければならないという使命感が沸々と込み上げてきたのだった。

スロヴァキアに於けるワイン造りの歴史は、2000年前にも遡るという。このワイナリー"スロボドネ"は、先祖が1912年にゼミアンスケ・サディの土地を買い、 農場を始めたのが初まり。ぶどうの他にも森林もあり、小麦や大麦、タバコなどを300haの土地で栽培していた。当時は、ヨーロッパで最大のタバコ乾燥場 を持つほどだった。

1920-30年代にはワインもかなり生産し、現在のチェコ共和国の首都プラハでかなり飲まれており、"3人のボクサーへ"Vers les Trois Boxeursというブランドはかなり有名だった。第2次世界大戦時、共産主義者によりこの農園は接収されてしまい、以降廃れてしまった。祖母が古い醸造所 で昔書かれた農場の資料を発見したのを機に、1992年両親は廃墟のように廃れたこの農場を復元することを決意した。

1995年、ようやく荒廃したぶどう畑 の再興に着手し、2010年には初めて自分たちのワインを市場にリリースするに至った。彼らの目的は、スロボドネを昔のように再興し、ゼミアンスケ・サディ の土地の特徴を表現する高品質なワインを造ることだ。土地の特徴を表現する手法として、自然と白ぶどうを醸すオレンジワインやぶどうの植わる土から 造ったアンフォラを用いた醸造が生まれた。

オレンジワインと赤ワインの醸造には亜硫酸も一切使用せず、瓶詰め時僅かに添加するのみ。 彼らの昔の栄 光を取り戻すワイン造りはまだ始まったばかりに過ぎず、今後更に素晴らしいワインを生み出してくれるに違いない!

”クーティス”とはラテン語で「皮」を意味する。つまり果皮と醸しをした「オレンジワイン」のこと。ステンレスタンクで除梗破砕したぶどうを35日間醸し、自然発生的に発酵が始まる。ピジャージュを1日3回行い、フィルターには掛けず醸造中はSO2も加えずビン詰め時のみ僅かにSO2を添加。やや茶掛かったオレンジ色。金柑の皮、熟した果実風味に枯葉のニュアンスがある。凝縮した金柑の果実味に、紅茶の様なタンニンとミネラル感が続く。

 

ワイン名: スロボドネ ヴィナルストヴォ クーティス ピノテ 2015
造り手: スロボドネ ヴィナルストヴォ
ヴィンテージ: 2015年
容量: 750ml
味わい: オレンジワイン
産地: スロバキア
品種: ピノ・グリ100%
特徴: 有機栽培
輸入元: ラヴニール

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日





ページトップへ