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ローラン サイヤール ラッキー ユー 2016 750ml

希望小売価格: ¥3,564(税込)
価格: ¥2,994 (税込 ¥3,234)
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2016のラッキーユーにはノエラ・モランタンから受け継いだテール・ブランシュのシャルドネが40%ブレンドされています!ソーヴィニヨンの爽やかな華やかさからすっきりとしたナチュラルな余韻へストレスフリーな流れが最高!

ワインの説明

テイスティングコメント by me

明るいレモンイエロー。
レモン、グレープルーツ、パッションフルーツ、青いメロン、白い花、ハーブ、レモンピールなどのナチュラルかつ非常に爽やか香り。
口に含むと爽やかなグリーンの風味を感じるソーヴィニヨンらしい素晴らしくフレッシュな果実味が広がります。
レモン、グレープルーツ、白桃などのすっきりと辛口の柑橘系の果実味。 豊かな酸味は口当たり良くフレッシュで、ミネラル、軽いグリーンの風味、仄かな苦みが感じられます。ナチュラルかつ活き活きと生命力溢れる爽やかな味わい!余韻もピュアですっきり。

マリアージュ:グリーンサラダ、カッテージチーズのサラダ、山菜の天ぷら、菜の花のちらし寿司、フキと厚揚げの煮物、ほうれん草のキッシュ

(試飲コメント:2018/1/21 抜栓二日目)

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今回のラッキー・ユーにはシャルドネが40% ブレンドされています。 そのシャルドネは、ノエラ・モランタンから譲り受けた テール・ブランシュのもの!

ワインはソーヴィニョンのシャープな感じと シャルドネのふくよかさを両方持っている、 クロ・デュ・テュ・ブッフの シュヴェルニー・ブラン「フリリューズ」のような イメージで仕上げたそうです。

引退をしたロワールの重鎮 クロ ロッシュ ブランシュの 畑の半分を引き継いだローラン サイヤール。

ワイン造りもそのクロ ロッシュ ブランシュと ノエラ モランタンを手伝いがら学び、 2013年に独立した造り手です!

最初はノエラの醸造所の一部を借りて ワイン造りをしていましたが、 2015年からは自分の醸造所に移り、 それ以降 ますますワインのクオリティも向上しています。

ローラン サイヤールは1991年 20歳の時にリヨンにあるポール・ボキューズの専門学校で ホテル・レストランのマネージメントを3年間学び、 以前から海外で働きたいと思っていた彼は、 専門学校を卒業後1年の徴兵を経て、 1995年新天地ニューヨークへと旅立ちました。

その後いくつかのニューヨークのレストランで働いた後、 2004年満を持してニューヨークで最初に 自然派ワインだけをリストにそろえたレストラン ICIを立ち上げました。

ビオのローカルな食材と自然派ワインにこだわった レストランは瞬く間に反響を得る一方で、 家庭との両立が次第にうまく行かなくなり、 2008年妻にレストラン経営を譲り、 ニューヨークを後にし帰国。

帰国後ピュズラの紹介のレストランで働いている時に ノエラ・モロンタンと出会います。

その後はノエラとクロロッシュ・ブランシュの 両方を手伝いながら、 ゼロから畑とワインづくりを学び、 2012年 ノエラから買ったブドウで仕込んだ 自身初のオリジナルワインをリリース。

翌年の2013年、ノエラの畑2haを譲り受け 自らのドメーヌを立ち上げました。 そして、2015年クロロッシュの引退後の 畑の半分4.5haの管理を引き受け現在に至ります。

ブドウの栽培はクロロッシュから学び、 さらに独自にビオディナミも取り入れています。

醸造はノエラから学び、彼女同様に教科書にとらわれな い「フィーリング」を大切にしていて、 出来上がるワインを想像しながら、 全てテイスティングを通して臨機応変に対応していきます。

彼のモットーは「感性を生かしたシンプルで美しい仕事」 だそうです!!





 

ワイン名: ローラン サイヤール ラッキー ユー 2016
造り手: ローラン サイヤール
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ロワール
品種: ソーヴィニヨン・ブラン60%、シャルドネ40%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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