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さっぽろ藤野ワイナリー ナカイ ブラン 2016 750ml (※送料無料対象外)

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,916)
数量:
在庫: 在庫切れ

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若手醸造家として期待が寄せられるさっぽろ藤野ワイナリーの浦本さん!余市 中井農園さんにできるだけ収穫を待ってもらうようお願いしたという完熟のミュラーとケルナーを用いた溌溂フルーティな白!めちゃウマです!!

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。


ワインの説明

テイスティングコメント

輝きのあるやや濃いめのレモンイエロー。
細かな泡が見えます。
ブドウ、青リンゴ、リンゴの蜜、白桃、洋梨、洋梨のコンポート、レモン、グレープルーツ、白い花、爽やかなハーブなどの活き活きとフルーティな香り。
口に含むと心地良いガスを感じ、フレッシュで生命力にあふれた果実味豊かな味わいが広がります。
青リンゴ、リンゴの蜜、レモン、グレープルーツ、白桃、洋梨などの活き活きとした辛口の果地味。フレッシュな酸味と微かではありますが軽いタンニンの存在が味わいに輪郭を与えます。 ハーブ、花などのニュアンスに加え、微かに感じる樽のクリーミー味わいがアクセント。 余韻もピュアですっきり。

マリアージュ:シェーブルチーズのサラダ、ほうれん草の白和え、ささみの大葉巻き天ぷら、生春巻き、ほうれん草のトルテッリ

(試飲コメント:2017/11/18)

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先日発売のDancyuの日本ワイン特集で、 「これが日本ワインのニュースタンダードだ!」と 選ばれた40本の中にさっぽろ藤野ワイナリーの ツヴァイゲルトレーベが入っていましたね!

2009年創業のさっぽろ藤野ワイナリー、 現在は伊與部姉妹でオーナーを務めていますが、 そもそもはワインが大好きだった姉妹の亡き弟が 「できるだけ農薬を使わずにぶどうを栽培して 体に良いワインをつくってみたい」 と言い出したのが始まりでした。

2000年春から土地や気候に合う品種、 栽培方法などに試行錯誤を繰り返しながら、 およそ10年がかりでぶどう畑を広げ多 品種のぶどうを栽培しています。

契約農家から仕入れるブドウも 北海道の農家で大切に育てられた ぶどうのみを使用。

さっぽろ藤野ワイナリーでは、 丁寧な選果実と酸化防止剤を最小限に抑え、 無濾過であることと天然酵母で醸造することを 基本にワイン作りをしています。

そしてこれまでは、ワイナリーの創業前に 志し半ばに急逝した弟さんの代わりに Kodoヴィンヤードの近藤さんたちの助けを借りて 醸造を行ってきましたが、 2015年にはブルースさんのところでワイン造りを学んだ 才能豊かな若き醸造家浦本忠幸さんがて加わりました。

実際最近のさっぽろ藤野ワイナリーのワインは 素晴らしい出来栄えだと思います。

こちらのナカイブランは、 余市の有名&優秀なブドウ栽培農家である 中井農園さんのミュラートゥルガウとケルナーを 用いて造られています。

2015までは品種ごとのリリースでしたが、 今年からは二つの品種をブレンド。

これはに、品種の個性を追求する以上に、 その土地、その造り手、それらの個性を もっと素直にワインにしてみたいという思いがあるようです。

2016年は開花期の結実不良の影響などもあり 収穫量が減少ましたが、 中井農園さんにできるだけ収穫を待ってもらうようお願いし、 非常によく熟したブドウを手に入れることができました。

ミュラートゥルガウにはマセラシオンを施しています。

酸化防止剤の添加量も極々わずか!!ナチュラルで活き活きとフルーティな味わいが魅力です。

 

ワイン名: さっぽろ藤野ワイナリー ナカイ ブラン 2016
造り手: さっぽろ藤野ワイナリー、浦本忠幸
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: 日本/北海道
品種: ミュラートゥルガウ52% ケルナー48%(余市 中井農園)
特徴:

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