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レ ヴィーニュ ド ババス ブリュタル 2015 750ml

価格: ¥4,180 (税込 ¥4,514)
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セバスチャン・デルヴューは、その名を馳せたグリオット時代から自由なエネルギーに溢れたワイン世にリリースしてきました。現在はすっきりとした味わいで、仄かな甘さ、ミネラルや軽い塩気なども感じられるシュナン!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

2010年に解散したグリオットの生産者の二人。成長著しい彼らの会社は、やがては税金対策のため設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させるためにブドウを他からも購入し、自分たちがコントロールできる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることになるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。

レ・ヴィーニュ・ド・ババス(セバスチャン・デルヴュー)
18歳からブドウ畑で働きながら栽培の学校に入学、2年間在学した後に普通のワイナリーに就職しました。そこで栽培と醸造の責任者を3年間務めました。その当時にマルクアンジェリと出会い、ブドウの栽培とワイン造りに関して大きく影響を受け、彼のようなワインを造りたいといった気持ちを抑え切れず退職、自身のワイナリーを立ち上げる準備を始めました。

ブリュタル2015年/レ・ヴィーニュ・ド・ババス
輝きのある麦藁色で、ガスが瓶底から上がる様は溌剌とした軽快さを感じさせます。カリンやリンゴのような 香りの中に、僅かなカラメルのような 芳ばしさと若い白カビチーズや乳酸のようなミルキーさが混ざります。味わいはしっかりとし骨格やコク感じ させますが、僅かに舌先に残る紅玉のような 甘みと風味、レモンや夏みかんのような引き締まった酸がスッキリとさせ、辛口でクールな仕上がりです。 開いてくるとカリンなどの果実に加え蜜のような奥深さを想わせる香りが出てきますが、全体的にキリッとシ ャープな印象は一貫しており、余韻には 僅かな塩味とたっぷりとした旨味、赤いリンゴのような風味が残ります。

 

ワイン名: レ ヴィーニュ ド ババス ブリュタル 2015/font>
造り手: レ ヴィーニュ ド ババス、セバスチャン・デルヴュー
ヴィンテージ: 2015年
容量: 750ml
味わい: 白微泡
産地: フランス/ロワール
品種: シュナン・ブラン
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴォルテックス

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