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スロボドネ ヴィナルストヴォ トラジャ ボクセリ 2016 750ml

希望小売価格: ¥3,024(税込)
価格: ¥2,540 (税込 ¥2,743)
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注目のスロバキアの造り手!共産主義者に接収されてしまった農場を1992年に復元することを決意。1920-30年代にこのドメーヌが造っていたワインを再現したスロボドネの原点ともいえるキュヴェ!!ハーブのニュアンスが心地良い!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

スロヴァキアワインといっても、殆どの方は???に違いあるまい。 事実、私たちはスロヴァキアに関する知識は殆ど持ち合わせていない。しかし、出会っ てしまったのだ!何というピュアな透明感ある味わいか。 オレンジワインは、更に奥深さが加わり、稀有な味わいに本当に驚いてしまった! フランスとスペ イン以外のワインを輸入するなど全く考えていなかったにも拘らず、試飲しながらオーナーの娘カタリナの話を伺っているうちに、これは何としても日本の皆 様にお伝えしなければならないという使命感が沸々と込み上げてきたのだった。

スロヴァキアに於けるワイン造りの歴史は、2000年前にも遡るという。このワイナリー"スロボドネ"は、先祖が1912年にゼミアンスケ・サディの土地を買い、 農場を始めたのが初まり。ぶどうの他にも森林もあり、小麦や大麦、タバコなどを300haの土地で栽培していた。当時は、ヨーロッパで最大のタバコ乾燥場 を持つほどだった。 1920-30年代にはワインもかなり生産し、現在のチェコ共和国の首都プラハでかなり飲まれており、"3人のボクサーへ"Vers les Trois Boxeursというブランドはかなり有名だった。第2次世界大戦時、共産主義者によりこの農園は接収されてしまい、以降廃れてしまった。祖母が古い醸造所 で昔書かれた農場の資料を発見したのを機に、1992年両親は廃墟のように廃れたこの農場を復元することを決意した。

1995年、ようやく荒廃したぶどう畑 の再興に着手し、2010年には初めて自分たちのワインを市場にリリースするに至った。彼らの目的は、スロボドネを昔のように再興し、ゼミアンスケ・サディ の土地の特徴を表現する高品質なワインを造ることだ。土地の特徴を表現する手法として、自然と白ぶどうを醸すオレンジワインやぶどうの植わる土から 造ったアンフォラを用いた醸造が生まれた。 オレンジワインと赤ワインの醸造には亜硫酸も一切使用せず、瓶詰め時僅かに添加するのみ。 彼らの昔の栄 光を取り戻すワイン造りはまだ始まったばかりに過ぎず、今後更に素晴らしいワインを生み出してくれるに違いない!

当ワイナリー白のベーッシックキュヴェ。1920-30年代に当ドメーヌが造っていたワインを再現して造り出したスロボドネのオリジンともいえるキュヴェ。当時”ソーヴィイニョン””フェルトリン””リースリング”の3つの品種を年の出来により使い分けていたことから「トラジャ・ボクセリ」(3人のボクサー)と呼ばれていた。ステンレスタンクで自然発生的に発酵させ、6か月熟成後軽くフィルターに掛けてビン詰め。柑橘系の果実味豊かで締まった酸が魅力のワイン。アル10.5度で軽やか。

ワイン名: スロボドネ ヴィナルストヴォ トラジャ ボクセリ 2016
造り手: スロボドネ
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: スロバキア
品種: フェルトリン(グリュナー・フェルトリーナー)100%
特徴: 有機栽培
輸入元: ラヴニール

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