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ラ ヴリュ エ ル パピヨン イデ ルスュ 2013 750ml

希望小売価格: ¥3,132(税込)
価格: ¥2,631 (税込 ¥2,841)
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時間によりさらに味わいに洗練が生まれた上質な2013年のカベルネ!!よく熟したブドウを21日間ゆっくりと醸し、その後発酵は1年間続いたそう!!クールなミネラルを持った美しく深い味わいのフルボディ!酸化防止剤無添加

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

”パピヨン”の所在する北ローヌ、アルデッシュは、自然派天国の様な理想郷だ! 元を辿れば自然派ワイン醸造指導者のジャック・ネポールのアドヴァイスの基、1980年ドメーヌを立ち上げた大御所”マゼル”が、自然派天国アルデッシュの起源と云えよう。 そして、マゼルの畑の一部を譲り受けて2010年からヴァン・ナチュールを造り始めた実力者がシルヴァン・ボック。 さらにシルヴァン・ボックの子分的存在が、この”パピヨン"を立ち上げたメリル・クロワジエールだ。

メリルの2人のお祖父さんは共にぶどう栽培家で、幼い時からワインは身近な存在だった。 ある年いつもの様に収穫と醸造の手伝いをしていた時、突如として彼はワインの魅力に憑りつかれてしまった。 以来、ワイン醸造士の国家資格を取得し、マゼルを皮切りに各地でワイン造りの経験を積み、満を持し2012年自身のドメーヌを設立した。 自然派理想郷で脈々と受け継がれ発展してきた、まさに旬の生産者が造り始めた旬のワインです! 畑はすべてビオ。 野生酵母の自然な働きで発酵、濾過・清澄はせず、SO2も殆ど、或いは全く使用しない。

除梗して21日間醸し、タンク熟成1年。発酵は1年間続いた。SO2無添加。黒砂糖の様な甘みと、黒果実やなめし皮の風味。

 

ワイン名: ラ ヴリュ エ ル パピヨン イデ ルスュ 2013
造り手: ラ ヴリュ エ ル パピヨン、
ヴィンテージ: 2013年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: フランス/ローヌ
品種: カベルネ・ソーヴィニョン100%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ラヴニール

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