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ローラン バーンワルト リースリング キュヴェ ソワサン セット 2013 750ml

希望小売価格: ¥3,132(税込)
価格: ¥2,631 (税込 ¥2,841)
[ポイント還元 57ポイント~]
数量:
在庫: 2本

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旨みもしっかり詰まったすっぱ美味しい1本!美味しい酸味が好きな皆様におすすめです!2013の買いブドウのリースリングと自社畑のミュスカをマセラシオン+アンフォラで醗酵し、じっくり時間をかけてリリースしました!

ワインの説明

テイスティングコメント

輝きのある黄金色。
杏、オレンジ、オレンジの皮、ライム、花、キンモクセイ、ハーブ、ハチミツ、紅茶などのしっかりとした香り。
口に含むと力強い酸味と果実味に軽いタンニンが加わった男性的なアルザスの味わいが広がります。
杏、オレンジ、レモン、微かに黄桃などの力強く、同時に極辛口の果実味。 豊かな酸味はアタックでは穏やか、余韻にかけてパワフルになり存在感を増します。 癖になる自然な美味しさを感じる酸味です。 軽いタンニンと共に広がる男性的な骨格を持った味わいは、スパイシーなエスニック料理に合いそうです。 余韻もしっかりと長い。

マリアージュ:生春巻き、パクチーと海老のサラダ、レモンで食べるチキンカツ、シュークルート、ベッコフ、タルトフランベ

(試飲コメント:2017/7/30)

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ローラン バーンワルトの名前は すっかり日本の自然派ラバーの間に定着しましたね。

彼は我らがクリスチャン・ビネールと知り合ったことにより、 彼の影響を受け自然派ワイン造りに取り組んでいるという 造り手です!!

2013年にアルザスで有機のブドウを 正当な価格で購入しようといった運動がおこったそうで、 その際バーンワルトもブドウを購入しアンフォラに入れて発酵させたところ、 スタイルが全く予想もできなかった方向へ進んでしまったため、 しばらくリリースできなかったワイン。

購入したBioのリースリングに 自分のミュスカをブレンドしアンフォラで醗酵、 半年ほど果皮をマセラシオンさせてその後はフードル(大樽)に入れ熟成しました。

当時どのように「全く予想もできなかった方向」だったのかよくわからないですが w、 今は酸のキレイにのったしっかりとし骨格を持った ナチュラルワインになっています!!

これは結果オーライということでしょうか!

キリッとしたリースリングの酸味と、 ミュスカの華やかさがバランスよく表現されています!!

1960年代にコルマールの南にある小さな村、 オべルモルシュビールでローランとスザンヌの バーンワールト夫妻によって設立されたドメーヌです。

専門の勉強を修めた息子のステファンが加わり、 現在はドメーヌの当主となっています。 彼は80年代に父の後を継いだ際、 栽培をバイオダイナミクスに転換しました。 醸造においては伝統的なな方法を 採用していましたが、 クリスチャン・ビネールと出会い 2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。



 

ワイン名: ローラン バーンワルト リースリング キュヴェ ソワサン セット 2013
造り手: ローラン バーンワルト
ヴィンテージ: 2013年
容量: 750ml
味わい: 白辛口 オレンジワイン
産地: フランス/アルザス
品種: リースリング、ミュスカ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴォルテックス

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