ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m

【再入荷】 クリスチャン ビネール スカラベ キ ブル GC ケフェルコフ 2011 750ml

希望小売価格: ¥5,076(税込)
価格: ¥4,264 (税込 ¥4,605)
[ポイント還元 92ポイント~]
数量:
在庫: 在庫切れ

twitter

お爺様の時代から受け継ぐ伝統的な混醸スタイルの限定キュヴェ!GCケフェルコフに植わる3品種を同時に収穫し大樽でじっくりと醸造熟成。素晴らしく華やかで力強い味わいの中に残る微かなガスが楽しく高揚感を与えます!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイル、特級畑ケフェルコフの白 ブドウ3品種を同時に収穫し、プレス後フードルで24 ヶ月熟成しました。 ゴールドの外観から、ふじリンゴや葉巻の香りを感じます。少々ガスを 含んでいるためシードルの味わいに似た果実感がやさしく、そこに胡 椒のスパイシーさと少しの苦味がアクセントとなっていて、アフターに はアーモンドを感じる穏やかな味わいです。

<造り手について>

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家 族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直さ れておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に 変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの 畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもう かがえます。まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているので す。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので 譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました(実際は大丈夫な程度なものですが…)。
 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイ ン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせ て頂く事に誇りを感じます。(新井順子)

 

ワイン名: クリスチャン ビネール スカラベ キ ブル GCケフェルコフ 2011
造り手: クリスチャン ビネール
ヴィンテージ: 2011年
容量: 750ml
味わい: 微かに残糖を感じる白辛口
産地: フランス/アルザス
品種: ゲヴュルツトラミネール40% リースリング40%  ミュスカ20%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日





ページトップへ